Salada de Lentilha

Ingredientes:

1 xícara de lentilha crua

1 xícara de tomate seco

1 unidade de alho-poró

2 colheres de sopa de salsa picada

Azeite de oliva extra virgem

Suco de 1 limão

Sal

Queijo parmesão

 

Modo de preparo:

Cozinhe a lentilha em água até ficar al dente.

Escorra e reserve.

Higienize e corte a salsa.

Corte o tomate seco ao meio e reserve.

Corte o alho poró em fatias e doure no azeite de oliva por 3 minutos.Reserve.

Em uma travessa adicione a lentilha, o tomate seco e o alho-poró.

Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a salsa.

Misture bem e finalize com queijo parmesão ralado.

Bom apetite! 

#receitasoschef