Maionese verde

Ingredientes:

1/2 xícara de leite 

1 dente de alho pequeno sem o bulbo

1 colher de sopa de vinagre de alcool ou suco de limão

4 colheres de sopa de salsinha e cebolinha verde picadas

1 colher de chá de mostarda amarela

Óleo vegetal leve (girassol, soja, canola, milho, etc) até dar o ponto

Sal

Modo de preparo:

Adicione no liquidificador o leite, o alho, a salsinha, a cebolinha verde, a mostarda, o vinagre e o sal.

Bata até formar um molho homogêneo.

Mantenha o liquidificador em velocidade baixa e adicione o óleo aos poucos (utilize a tampa do liquidificador para acrescentar o óleo).

Quando começar e engrossar o creme e adquirir a consistência de maionese, desligue.

Armazene na geladeira até a hora de servir.

Validade: 3 dias em refrigeração